全自动喷淋式杀菌锅灭菌釜饮料高压灭菌设备神龙专注十五年免费安装调试，杀菌过程是热量传递的过程 ，有传递就会有传热滞后现象，就会存在温度差，如果杀菌锅内某一位置在恒温15分钟以后才能达到杀菌温度，则在这一位置上的食品就要比其他位置的食品少杀15分钟，也就是说同样的杀菌条件，在这一位置上的食品其杀菌值要比在其他位置上的食品低得多，这要势必会存在产品安全隐患，所以杀菌锅的热分布均匀是十分重要的，只有热分布均匀的杀菌锅才能满足杀菌工艺的要求。